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端午吃什么养生 一起来了解一下吧

更新时间:2019-06-05 09:37 来源:小编

  端午节的到来少不了假期,不过在端午节放假期间一定要注意自己的饮食。

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  端午当然少不了吃粽子,总是是端午节的特色食物,粽子花样繁多,从包粽子的叶子到粽子的食材各地都有很大的不同,那么,端午除了吃粽子还可以吃什么呢?端午节吃什么养生?

  1、黄鳝

  俗话说“端午黄鳝赛人参?#20445;?#31471;午饮食当然少不了黄鳝。黄鳝的蛋白质高,但是脂肪含量却很低,特别是夏季时的黄鳝肉肥丰满,味道更为鲜美,滋补效果更好,多吃黄鳝能增强我们的抗病能力,慢性支气管患者、心脏病患者、高血压、肾炎、肝炎患者都可以经常吃,可?#36816;?#26159;不可多得的食材。

  黄鳝粥

  

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  材料:粳米100可,桂枝末3克,生姜5克,山药20克,薏苡仁30克,黄鳝250克

  做法:黄鳝去内脏洗净后切段,其它材料洗净,一同放入锅里,加水煮成粥即可。

  2、苋菜

  苋菜也是补钙的好食材,苋菜含有的钙质,而且这种钙质很容易被人体吸收,对人体牙齿、骨骼生长有益,另外,苋菜还含有丰富的维生素K和铁元素,能够促进凝血,对养血补血也有很好的效果。中医认为,苋菜性凉,具有止痢的作用,能清热利湿,促进排毒,是夏季养生好食材。

  苋菜有很多种类,小编认为,端午吃苋菜以红苋?#20439;?#20339;,选择苋菜?#20445;?#32043;红色的叶子比较好,枯萎的苋菜不要选。

  苋菜炒鸡蛋

  

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  材料?#24456;?#33756;适量,鸡蛋一个,盐,味精

  做法:鸡蛋打匀,苋菜洗净,鸡蛋倒入油锅里稍微煎一下,装盘备用,放入苋菜翻炒一会,倒入鸡蛋,炒熟加盐、味精即可,也可以加一些料酒进去。

  3、艾叶

  擦艾草也是端午的一种习俗,艾草气味特别,能起到驱蚊的功效,其实,它还可以用于食用。艾叶又叫艾草,是常见的中草药,中医认为,艾叶性温,具有散寒止痛、止血安胎、理气血的功效,对女性虚寒性月经不调、妊娠下血、崩漏等都有很好的治疗效果,同时还可以祛痰、止咳、平喘,治鼻炎、菌痢等症。

  母鸡艾叶汤

  

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  材料:?#22799;?#40481;一只,艾叶15克

  做法:?#22799;?#40481;宰?#22791;?#20928;,切块,艾叶洗净,二者一起放入锅里,加水煮汤即可。一剂分2到3次服用,在月经期间连续服用2?#30178;?/p>

  功效:母鸡艾叶汤能健脾,补气摄血,对于女性体虚性月经过多有治疗效果,同时能缓解失眠、心悸症状。

  端午节吃什么养生?上面为大?#21307;?#32461;了三?#36136;?#21512;端午节吃的食物,?#21442;?#22823;家推荐了食谱,大家在端午时节不妨吃一吃。

  除此之外,端午节有些习俗的注意事项,你也得了解下。

  一、端午习俗饮雄黄,不宜多饮防中毒

  雄黄,作为药用,历史悠久,其药性?#37327;唷?#28201;,有大毒;归肝、胃、大肠经;主要是外用于杀虫、解毒,治疗痈肿疔疮、湿疹疥癣、蛇虫咬伤。

  雄黄的主要化学成分是有毒的二硫化砷,加?#32676;?#32463;化学?#20174;?#21464;成三氧化二砷,也就是砒霜。众所周知,砷是剧毒物质,毒性极大。人如果误服,5~50mg即可引起急性砷中毒,中毒表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻或水样大便,便中带血,同时伴有肝、脾、肾功能损害,血压下降和循环衰竭,甚至出现中枢神经?#20302;?#40635;痹、意识模糊、昏迷等。外用则不宜大面积涂擦及长期?#20013;?#20351;用。市民不要图新鲜喝雄黄酒谨防中毒。

  二、端午习俗吃粽子,肠胃不好要忌口

  从养生学角度看,粽子也是药膳的一种。用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶,南方多用竹叶或荷叶,这些叶子都有很好的药用功能。如:苇叶可以清热生津、除烦止渴;竹叶可以清热除烦、利尿排毒;荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装,其具备天然和无污染的特性,因此,被当今营养学?#39029;?#20043;为“天然绿色食品”。

  粽子清香糯滑,大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。所以,粽子美味却不宜多?#24120;?#32963;肠不好以及有心脑血管疾病、糖尿病等人群建议少吃粽子。此外,吃粽子的同?#20445;?#25645;配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,对吃粽子引起的肠胃道消化不良有一定的预防作用。

  

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  三、端午习俗插艾蒲,过敏体质勿跟风

  民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人?#21069;?#25554;艾和菖?#28814;?#20026;重要内容之一。家?#21494;?#27922;扫庭除,以菖?#36873;?#33406;条插于门眉,悬于堂中。

  艾,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶?#24049;?#26377;挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒?#20445;?#26159;灸法治病的重要药材。

  菖蒲是多年生水生草本植物,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。但过敏体质人群要谨慎“跟风?#20445;?#21035;因驱蚊而勾起哮喘等过敏性疾病。此外,若蚊蝇数量并不庞大,不一定要插艾草,采取紧闭室内?#31983;?#25110;开纱窗通风?#21364;?#26045;即可起到防蚊蝇、去除病毒和细菌的效果。

  端午作为中国重要的传统节日之一,饮食方面也要注意。


标签: 养生
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